GIO15° Primitivo IGP Salento vynas

Būtent malonus pojūtis nosyje ir gomuryje paverčia „Gio15“ nuostabiu „Primitivo“ nepaprastų savybių – intensyvių ir ilgai išliekančių, subalansuotų ir subtilių – patvirtinimu.

Nominalas: Primitivo IGP Salento
Gamybos vieta: Brindisis, Apulija
Dirvožemio tipas: Vidutinės tekstūros
Vynuogių veislės: Primitivo
Alkoholio kiekis: 15 % tūrio Aukštis
virš jūros lygio : 10/20 m virš jūros lygio
Išsidėstymas: Pietvakarių kryptis
Auginimo sistema: Apulijos krūmyninis vynmedis
Vynuogių kilmė: Vidutinis 40/50 metų vynmedžių amžius
Derlius iš hektaro: 80/90 centnerių
Derliaus nuėmimo būdas: Rankinis spalio pradžioje

Vyninimas ir brandinimas:

Kruopščiai atrinkus vynuoges iš senų Primitivo vynmedžių, po spaudimo ir kotelių pašalinimo vyksta 15/20 dienų fermentacija kontroliuojamoje temperatūroje nupjauto kūgio formos plieninėse talpyklose. Po to 6 mėnesiai brandinami 2,25 hl prancūziško ąžuolo (Allier) statinėse.

JUSTACINĖS SAVYBĖS

Spalva: Intensyvi rubino raudona, pastovi.
Aromatas: intensyvus, kompleksiškas, puikios kokybės. Jame juntami ryškūs prinokusių raudonųjų vaisių, tokių kaip slyvos, juodosios vyšnios ir apskritai uogos, aromatai.
Skonis: sausas, šiltas, gana minkštas ir gaivus. Puiki struktūra. Išreikštas elegantiškas balansas ir ryškus intensyvumas, išliekantis ir subtilus.
Struktūra: tvirta.
Evoliucijos stadija: paruošta.
Harmonija: gana harmoninga.

PATIEKIMO INFORMACIJA

Ideali patiekimo temperatūra: 18 °C.
Derėjimas: puikiai dera su raudona mėsa. Idealus derinys su vidutinio ir labai brandintais sūriais.

PRIZAS:

5 StarWines 2019 – Vinitaly tarptautinis vyno vadovas – SALENTO IGT PRIMITIVO „GIO 15“ 2016 – 86/100

5 StarWines – Vinitaly International Wine Guide – SALENTO IGT PRIMITIVO „GIO 15“ 2017 – 92/100

5 žvaigždučių vynai – knyga 2021 – 92/100