Putojantis vynas

Putojantis vynas – tai kur kas daugiau nei vien tik šampanas. Net ir Šampanės regione galima rasti itin skirtingų stilių putojančių vynų. Norint atrasti sau labiausiai patinkantį, svarbu suprasti, kokie yra putojančio vyno stiliai ir kuo jie skiriasi pagal skonį.

Putojantis vynas laikomas vienu techniškai sudėtingiausių vyno tipų pasaulyje, nes jo gamybos metu vyksta dvi fermentacijos: pirmoji sukuria alkoholį, o antroji – burbuliukus. Vyndarys viso proceso metu priima daugybę sprendimų, kurie lemia galutinį skonį, todėl ir atsiranda tokia didelė putojančių vynų stilių įvairovė.

Kaip atrasti savo putojančio vyno stilių?

Paslaptis slypi dviejuose pagrindiniuose gamybos metoduose. Suprasdami juos, lengvai atpažinsite, koks putojantis vynas jums labiausiai tinka.

Gaivūs ir lengvi (redukciniu būdu gaminti) putojantys vynai

Šio stiliaus putojantys vynai pasižymi gaivumu, lengvumu ir ryškiomis vaisių bei gėlių natomis – citrina, laimu, žaliu obuoliu ar tropiniais vaisiais. Jie gaminami naudojant redukcinį metodą, kurio tikslas – išsaugoti kuo daugiau natūralaus vaisiškumo, ribojant deguonies kontaktą.

Šiam stiliui priklauso:

• Sausi, gaivūs ir ryškūs putojantys vynai

• Lengvi, vaisiški ir gėliški

• Saldūs ir aromatingi putojantys vynai

Sausi, gaivūs ir ryškūs

Dažniausiai gaminami iš ne aromatinių vynuogių, tokių kaip Chardonnay ar Pinot Noir, ir kilę iš vėsesnio klimato regionų. Jie turi minimalų cukraus kiekį ir dažniausiai žymimi kaip Brut, Extra Brut ar Brut Nature.
Prie šio stiliaus priskiriami dauguma NV šampanų, Cava ir Brut tipo putojančių vynų.

Lengvi, vaisiški ir gėliški

Šie vynai išlieka lengvi, tačiau pasižymi ryškesnėmis vaisių ir gėlių natomis. Tai dažniau šiltesnio klimato regionų putojantys vynai.
Tipiniai pavyzdžiai – Prosecco, Franciacorta, putojantis rožinis vynas, Riesling Sekt bei daugelis Naujojo pasaulio putojančių vynų.

Saldūs ir aromatingi

Šie putojantys vynai gaminami iš aromatinių vynuogių, tokių kaip Muscat (Moscato), arba papildomai pasaldinami gamybos metu. Jie pasižymi intensyviu aromatu ir saldumu.
Pavyzdžiai: Asti Spumante, Brachetto d’Acqui, Demi-Sec, Doux, Amabile ar Dolce stiliaus putojantys vynai.

Sodrūs ir kremiški (autolitiniai ir oksidaciniai) putojantys vynai

Šio stiliaus putojantys vynai išsiskiria kremine tekstūra ir brandinimo aromatais – skrudinta duona, brioche, geltonais obuoliais, medumi ar net lazdyno riešutais. Tokie vynai gaminami naudojant autolitinį arba oksidacinį metodą, kai didelis dėmesys skiriamas brandinimui ir skonio gilinimui.

Šiam stiliui būdingi:

• Sodrūs, kremiški ir riešutiniai putojantys vynai

Putojančių vynų pasaulis itin įvairus – nuo gaivių ir traškių iki sodrių ir brandintų. Suprasdami pagrindinius stilius ir gamybos metodus, lengvai atrasite savo tobulą burbuliukų charakterį.

Itališkas vynas ir maistas – skoniai iš Italijos vienoje vietoje

Mūsų itališkų produktų parduotuvėje rasite kruopščiai atrinktą asortimentą – nuo autentiškų vynų iki gurmaniškų maisto gaminių ir stilingų aksesuarų. Kiekviena kategorija suformuota taip, kad galėtumėte lengvai susikurti tikrą itališką patirtį namuose – tiek kasdieniam stalui, tiek ypatingoms progoms.

Vyno rūšys – nuo kasdienio iki išskirtinio

Vyno kategorijoje galite įsigyti:

• Baltą vyną
• Raudoną vyną
• Rožinį vyną
• Putojantį vyną

Siūlomi skirtingų Italijos regionų vynai – nuo lengvų, gaivių iki sodrių ir brandintų. Tai puikus pasirinkimas tiek vakarienei namuose, tiek dovanai ar degustacijai.

Privalumas – platus pasirinkimas vienoje vietoje ir galimybė derinti vyną su parduotuvėje esančiais maisto produktais.

Maisto produktai – autentiška itališka virtuvė

Maisto kategorijoje rasite viską, ko reikia tikram itališkam stalui:

• Alyvuogių aliejų ir balzaminį actą
• Alyvuoges
• Kavą
• Saldumynus
• Sūrius
• Tuną ir kitus delikatesus
• Užkandžius
• Makaronus
• Padažus ir užtepėles
• Mėsos gaminius
• Miltus ir ryžius

Tai produktai, leidžiantys paruošti tiek paprastą vakarienę, tiek autentišką itališką patiekalą pagal tradicinius receptus.

Privalumas – suderintas asortimentas, leidžiantis visus ingredientus įsigyti vienoje vietoje ir užtikrinantis tikrą skonio harmoniją.

Kitos prekės – dovanoms ir patirčiai

Papildomai siūlomos:

• Rinkiniai
• Dovanų kuponai
• Priedai

Rinkiniai sukurti kaip paruoštos degustacinės ar dovanų idėjos. Dovanų kuponai suteikia laisvę pasirinkti, o priedai – nuo kavos puodelių iki serviravimo detalių – padeda sukurti pilną itališką atmosferą.

Privalumas – galimybė ne tik įsigyti produktus, bet ir sukurti visapusišką itališką patirtį ar išrinkti elegantišką dovaną be papildomų rūpesčių.

Kodėl verta rinktis šią itališkų produktų parduotuvę?

• Kruopščiai atrinktas, kokybiškas asortimentas
• Autentiški skoniai iš Italijos regionų
• Patogus kategorijų suskirstymas
• Galimybė derinti vyną ir maistą vienoje vietoje
• Puikūs pasirinkimai dovanoms ir ypatingoms progoms

Tai vieta, kur susitinka kokybė, tradicija ir itališkas gyvenimo būdas – tam, kad kiekvienas pirkinys taptų mažyte kelione į Italiją.

PC „ŽALI“

Visalaukio g. 1, Vilnius
Parduotuvė „SAUJA“
Darbo laikas:
I–V 11:00–20:00
VI 10:00–18:00
VII – nedirbame

Gariūnų verslo centras

Maisto turgus (prie lifto)
Darbo laikas:
II, IV, V 7:30–13:00
VI–VII 7:30–14:00

Susisiekite: info@vynonamai.lt