Giribaldi raudonas vynas Barolo DOCG

Vynuogės: 100 % Nebbiolo. Tradicinis vynuogių brandinimas trunka 12 dienų, per dieną kelis kartus perpumpuojant vyną ir kontroliuojant 30–35 °C temperatūrą, siekiant optimizuoti ekstrakciją. Po 5 mėnesių palaikymo nerūdijančio plieno statinėse vynas 24 mėnesius brandinamas ąžuolo statinėse, o po to paliekamas brandinti buteliuose, kol parduodamas.

Maisto ir vyno derinimas: Dera su raudona mėsa ir sūriais. Rubino raudonumo spalva su granato atspindžiais. Arome laukinės rožės, avietės ir cinamonas. Burnoje sausas ir šiltas, su vanilės, tabako, odos ir žaliosios arbatos lapelių pojūčiais.

Maisto ir vyno derinimas: Dera su raudona mėsa ir sūriais.